沈雪宁跟周福一边走，一边说，很快就来到了工人上肥的那些茶树旁。

在茶树的旁边挖一道坑，然后把肥料放到坑里，再把坑填平，把肥料埋起来。

现在用的肥料是沈雪宁那边拉过来的，不是周福以前用的那些肥料，埋起来后，茶树肯定会长得更好。

大家纷纷跟沈雪宁打招呼。

沈雪宁微笑着点头示意，漂亮无比的外貌，平易近人的态度，简直把大家的好感拉满。

周福以为沈雪宁不懂，他解释道：“把肥埋在地下，这样下雨才不会把肥给冲走，而且你这个是有机肥，还能养地，一举两得。”

沈雪宁点点头：“我知道了。”

周福又道：“等春季到来，平均气温稳定在10℃以上时，休眠芽便开始苏醒并逐渐展开鳞片、鱼叶和真叶。”

驻芽，也常被称作“休止芽”。

真叶，即我们日常所说的茶树叶片。

而鱼叶，又被命名为“胎叶”。

“春季一般在3月上旬左右开始发芽，如果茶园的土壤肥力较好，管理得当，茶树发芽早、芽叶肥、产量高。”

“这个时候就可以采第一波茶，采了之后进入夏季。”

“茶树在夏季的生长速度很快，夏季的气温高、日照时间长，光合作用旺盛，生长速度加快，但茶叶产量少，质量差，一般不采茶。”

“不过要是茶树长得好，在此期间，可以进行少量采摘，但要注意合理安排时间和数量。”

“秋季是一年中最凉爽的季节，也是茶树生长的最后一个季节。”

“茶树在秋季可以继续生长，但由于气温较低，水分蒸发较少，土壤养分充足，茶树光合作用效率高，叶片中的糖分含量也会提高，所以茶叶品质也会更好。”

“此外，茶树在秋季也要发芽，此时的温度也是一年中最高的，因此秋茶采摘时间较长，质量也好。”

“通常在十月中旬左右采摘秋天的第一次茶叶。”

“秋季茶的质量相对较好，一般价格也较高，由于气候原因，秋季茶采摘时间不宜太早或太晚，过早采摘会导致茶叶营养物质的流失和香气降低，过晚采摘则会影响茶叶品质。”

“因此秋茶应在十月中旬之前采摘完毕。”

“冬季则不能采摘茶叶，因为茶树有休眠的习性，其新梢在冬季会停止生长，因此，茶树在冬季不能采摘茶叶。”

沈雪宁听着周福的科普，慢慢增长了见识：“老爷子，这些都是你做惯的，到时候你安排就行。”

周福点点头：“我知道，但我还要跟你说一下。”

沈雪宁道：“在你们采摘茶叶的时候，可以在微信上跟我说一声，我有空就过来看看。”

周福犹豫了一下，道：“以前我这边的茶叶都是直接新鲜的运走，你也是吗？”

沈雪宁道：“不是，我会加工成各种茶类食品。”

周福又道：“春季大概要采180吨新鲜茶叶，夏季也就50吨，秋季要采250吨。”

沈雪宁暗暗道，用了她的肥料，茶叶肯定会增产，今年只要风调雨顺，肯定会丰收的，的确需要好好规划一下怎么利用这些茶叶。

不过春季茶在三月才采摘，还有时间安排。

“我知道了，我会安排好的。”沈雪宁话锋一转，“老爷子，你认识炒茶厉害的人吗？”

周福眼前一亮：“你要请人炒茶？”

沈雪宁坦率地道：“对，一些好的茶叶我准备安排人工炒，到时候可以卖个好价钱。”

周福笑道：“那我倒是可以给你介绍几个老师傅，他们炒茶的手艺都是极好的，只是现在没有茶可以炒，他们也就不干了。”

沈雪宁道：“可以现在给我引荐吗？”

周福立马道：“可以可以，就在我们村，以后我们村好多种茶的，是一个种茶大村，但最后只有我坚持下来了。”

沈雪宁高兴道：“老爷子的坚持最后倒是便宜了我。”

周福摆摆手：“话不是这样说，是你出手救了我，不然我这茶园经营下去不是，不经营也不是，进退两难啊。”

沈雪宁打气：“以后都会好起来的。”

周福点点头：“肯定会的。”

两人说着话，周福带着沈雪宁去了村子里，把他说的几个老手艺人介绍给了沈雪宁。

跟他们一番交谈后，沈雪宁把炒茶的人确定了下来。

老手艺人也很高兴，本来他们炒茶的手艺已经不值钱了，现在沈雪宁重金聘请他们，简直就像天上掉馅饼一样。

沈雪宁准备把茶叶用在这几面：最好的茶叶炒制成干茶出售，次一些的做成茶糕点，再次一些的用来生产茶饮，最差的用来煮茶叶蛋。

其中茶叶蛋在原来的工厂里生产。

茶糕点和茶类饮品重新租一个工厂，现在建工厂来不及了啊，只能去外面租，要是生意不好，不做这方面的生意就行了，不至于浪费一个工厂不是。

炒制干茶的地方要求不高，只需要锅灶就行，这个一会儿就能垒好，要是怕下雨，搭一个大棚就行。

租工厂这事，沈雪宁已经安排给了工作人员