欺负老头子啦。随后，正式开业的前一天。

李悠南把改造装修火锅门店的视频，发送到了自己的主页上。

大家依旧疯狂玩梗：“哟哟哟，徒弟的火锅店开门了呀。”

李悠南当然也是一笑置之。

挺好的。

之前发出去的炒火锅底料的视频，热度也挺高。

短短几天时间，点赞数已经涨到了几万。

尤其是附近的人流量很高，不少人表示等真正开业后要过来品尝，一定要过来打卡。

陈坤杰看到网上反响如此热烈，更加激动了。

他激情地给手底下的三个员工一一洗碗的阿姨、两个服务员小妹妹，做思想动员工作。

“我们这个火锅店明天就要开业了。我和李老板都是有情怀的人，赚钱什么的，还是要往后排一排。”“主要是，我们俩要完成自己的梦想，开一家真正好吃的火锅店。”

“我和李悠南也都希望大家可以真正把火锅店当成自己的家一样。我宣布，你们除了工资以外，还可以获得每天营业额的1%作为提成。”

两个小妹妹还有些懵，1%意味着什么，她们并没有直观的感受。

陈坤杰便笑了笑，说：“我来给你们算一笔账。我们一共有8桌，都是可坐8人的大桌子。算上翻台，就按每天15桌的走菜量来算。”

“一桌销售就按最少的每客60元来算，每天的销售额就算6000块钱。水电气，乱七八糟的所有成本，都不算在里面，只看营业额，1%都有60块钱！什么意思呢？这是按最少的算法算的，每个月下来，你们基础工资上面至少还能提一两千。”

李悠南和陈坤杰给两个服务员小妹开的工资是每月3500块。算上提成的话，一个月很容易就能拿到6000块以上的工资。

这对于服务员这份工作来说，已经非常高了。

原本两个小妹妹对这个1%没什么概念，听到陈坤杰这么直观一讲，两人都呆了呆。

她们俩中专都没读完就出社会打工了，进过厂，也在其他地方当过服务员，对餐饮行业的工资心里很有数。

她们忍不住对视一眼，都从对方眼中看到了不可思议，更多的当然是惊喜。之前3500块的基础工资就已经很高了，没想到现在还多了提成。

看到几人的表情，李悠南脸上露出满意的笑容。

他跟陈坤杰不谋而合。

最近一段时间，胖东来很火，各地超市都打着向胖东来学习的旗号，但是绝大多数超市根本学不到人家的精髓。

只是一味要求员工提高标准、优化流程，没什么用。

胖东来之所以成功，根本原因是给员工的待遇。

你给员工3000块，员工就于3000块的活，公司死活与我何干，不行就换一家。

但你如果给员工开6000块的工资，那公司的地位又不同了，员工费尽心思也得好好干。一份好工作来之不易，员工珍惜，服务标准自然也会提高。

而这个经验肯定不是只在超市一家有用，各行各业都可以套这个基本的底层逻辑。

随后，李悠南接过话茬说：“现在呢，我们还在试营业阶段，大家也是试用期。等以后如果我们的生意好了，还会给大家买五险。将来如果可以把旁边的店面也盘下来，或许还会招更多的人，也会尽量满足大家的休息时间。”

说完以后，李悠南和陈坤杰对视一眼，都忍不住哈哈笑了起来。

笑的原因嘛………

说实话李悠南自己很清楚，他和陈坤杰都是做生意的菜鸟。

他们俩都不清楚这套开工资的模式靠不靠谱，如此的决策有一部分热血上头的原因，也有一部分情怀支撑着。

只是粗略算了一下账，按照眼下这种开工资的方式，他们两人赚到的钱肯定会少很多，但还是挺多。一个月就算20万的销售额吧，一般的火锅店净利润在20 - 30%之间，他们这种模式净利润大概只有15%左右。

一个月下来大概也只能赚1万块钱。

陈坤杰还要当大厨和店长，是要领工资的，所以他的收入会更高一点，这部分工资算在成本里，陈坤杰大概能拿到2万多，李悠南什么事情不做，分1万左右。

不过这是比较保守的算法，真正做生意以后，或许销售额会更高一些。

店里的每个人在陈坤杰的激励之下，都对未来充满了希望。

下午，李悠南张罗着把租来的木工设备运回去。

完成交接以后，他又去了一趟重庆大学看表妹。

表妹此时已经正式参加学生军训了，李悠南过去时没见到人，便有些无聊地溜达起来。

重庆大学相比于他的母校，无论是排名还是硬件设施，都要稍差一些。

不过，大学的氛围倒是一样的。在这里溜达，李悠南忍不住想起自己读大学时的状态，感觉还挺不错。再次回到火锅店，李悠南发现店里多了两个人。

一个与陈坤杰相貌有三分相似的年轻人，看上去胖一点，年龄也大些，神态老实。

另一个是位阿姨，李悠南猜都不用猜，毫无疑问，这个阿姨是陈坤